ミネラルや食物繊維が豊富で日本の食卓を支える栄養食品 食品に含まれるたんぱく質は、人の体内で働く生体たんぱく質の材料としてとても大切な栄養素ですが、動物性食品のたんぱく質は植物性食品と異なり、代謝の過程で人体にとって有害 […]

牛乳は飲めば飲むほど体が弱くなる！？ 牛乳といえば、カルシウムが豊富な健康飲料というイメージをいまだ持つ人も多いかもしれません。実際に、牛乳には確かに多くのカルシウムが含まれています。しかし、問題はカルシウムを含めたミネ […]

肉は「嗜好品」。食べるならデメリットを覚悟の上で 現代の食生活は肉食が増え続けています。間違った方法の糖質制限では、「炭水化物の摂取源以外なら何を食べても良い」とされ、それをいいことに肉を好きなだけ食べるという傾向もあり […]

小麦粉食品によって免疫システムが狂う 朝はパン、昼はパスタ、夜はお酒を飲んだあとに締めのラーメンなど、気づいたらお米を一切食べずに小麦粉食品だけで1日を過ごしていたという人が増えています。他にも、ケーキやクッキー、うどん […]

年とともにつらっくなりがちな膝や腰の曲げ伸ばし。この運動には、骨と骨をつなぐ関節が関わっています。骨や関節の健康に重要なのがムコ多糖類という物質。 骨のコラーゲンにミネラルを接着させる骨形成促進作用のほか、細胞同士を結び […]

細胞の一つひとつを包む細胞膜は脂質を主成分としていて、食事から得る脂質がそのまま材料となります。 その為、良い油をとることが、細胞自体を健康な状態に保つために欠かせまん。 良い油の代表格とされるのが、亜麻仁油で、世界各地 […]

全ての病気や不調を改善する基本は、植物性主体。玄米を中心に野菜たっぷりの生活にするだけで、老化スピードは遅くなり脳と体が若返り始めます。 それでは、「究極の食事」7つの秘訣について述べていきます。 （1）精製や加工の度合 […]